French Fries dan Ayam Goreng Bikin Cepat Marah

Lemak trans memang berbahaya. Selain dapat memicu penyakit jantung, jenis lemak ini juga dapat menyebabkan kanker, obesitas, dan penyakit serius lainnya. Baru-baru ini, peneliti menemukan satu alasan lagi untuk menghindari lemak trans, yaitu bikin cepat marah dan agresif.

Menu di resto cepat saji. Foto: pixel-salad.tumblr.com

Jurnal PLoS ONE menerbitkan studi baru tentang kaitan trans fat dalam makanan dengan perilaku mudah marah dan agresif. Tim dari departemen kedokteran University of California San Diego membuktikan bahwa hasilnya positif.

Mereka memeriksa informasi diet 945 pria dan wanita dan melakukan penilaian tingkah laku. Peneliti menanyakan riwayat hidup tentang agresi, cara mengatasi konflik, serta tingkat ketidaksabaran dan lekas marah. Mereka juga memperhitungkan faktor lain seperti jenis kelamin, umur, dan etnisitas. Ternyata, asupan lemak trans yang lebih banyak dapat membuat seseorang menjadi lebih agresif.

“Efek merugikan dari lemak trans bisa meluas dari orang yang mengonsumsinya hingga memengaruhi orang lain,” jelas Dr. Beatrice Golomb, M.D., Ph.D., salah satu peneliti, seperti dikutip dari Huffington Post. Ia menyarankan sekolah dan lembaga pemasyarakatan tidak menyajikan makanan yang mengandung lemak trans agar tidak terjadi tindakan agresif.

Lemak trans terbentuk ketika hidrogen ditambahkan pada minyak sayur. Tujuannya agar masakan terasa lebih lezat dan lebih tahan lama. Namun, seperti lemak jenuh, lemak trans juga dapat menaikkan kolesterol jahat. Bedanya, kolesterol baik juga dikurangi. Apalagi lemak trans juga dapat menyebabkan peradangan.

Dr. Gene Bowman dari Oregon Health & Science University menyarankan Anda melihat label makanan. Jika bahan makanannya mengandung lemak nabati, terutama yang terhidrogenasi, maka tinggalkan dan pilih alternatifnya.

Lemak trans banyak terdapat pada makanan yang sehari-hari kita konsumsi. French fries, ayam goreng, krimer kopi, cracker, daging sapi giling, es krim, popcorn, dan pancake hanyalah sebagian di antaranya. Meski demikian, beberapa restoran cepat saji telah mengurangi lemak trans dari produk mereka. Beberapa brand itu adalah Mc Donald, Burger King, dan Wendy's.

Foodie Pickup Lines

So, today is that pink and red (and chocolate) day. For some, it means a lot. For some more, it's just like another day, nothing's so special.

So all the single ladies (and gentlemen, too), put your hands up! Spark this so-called romantic day up with this giggly foodie pickup lines. It also works for thou who's going to propose the loved one. For they're less than 140 characters, you can tweet 'em, text 'em, put 'em into a cake along with a diamond ring, or say 'em on your-soon-to-be-life partner's face. Just don't laugh, or you will ruin that special occasion you've waited your whole life.

Thanks to Foodie Underground for providing us the magnificent sentences!

1. You’re as intoxicating as a home distilled liquor.
2. You looking at me is making me turn as red as that roasted beet salad.
3. Can I sprinkle some sea salt on your salad?
4. I can last as long as a Le Creuset.
5. This first date is going so well. Should we drop everything and buy a food truck together?
6. How hot does your gas oven get?
7. Even my new stainless steel cookware set isn’t as slick as you.
8. If you shave your legs as well as that fennel, I can’t wait to touch them.
9. If this were an artisan meat market, I would take you home for dinner.
10. I’d turn vegan for you.
11. You’re my missing ingredient.
12. I’m local, all natural, homemade and certified organic: wanna taste?
13. Your skin is smoother than the finest panna cotta.
14. Do you prefer French Press or Bialetti for your morning coffee?
15. Have you ever tried bone luging?
16. If I was a chalkboard, would you write the daily special on me?
17. You’re spicier than sriracha.
18. I think we’d grow a great organic garden together.
19. Can I serve you a frittata made with local ducks eggs in bed tomorrow morning?
20. Your eyes are as effervescent as this sparkling water.
21. How about we skip the hors d’oeuvres and head straight for the digestif?
22. Have you ever tried hand-pulled, salted cardamom toffee? Why don’t we head back to my place and I’ll whip you up a batch.
23. You’re as complete as quinoa.
24. If you were a seed, I’d plant an entire community garden of you.
25. You’re so cute I could bottle you up in a mason jar.
26. Need a cooking partner? Because I am amazing in the kitchen.
27. I studied at a culinary school in France and know all the secrets to joie de vivre.
28. I just scored a rare sampling of imported olive oils; wanna come back to my place for a tasting?
29. Dinner is on me. I know the chef.
30. You make my soufflé rise; can I buy you a drink?
31. If I wrote a cookbook, you’d be the featured recipe.
32. Staring at you is better than looking at food porn.
33. Do you like reading? I’ve heard Omnivore’s Dilemma is the perfect bedtime story.
34. Let’s pretend you’re a farm and I’ll be the table.
35. Do you make your own kombucha? Because those probiotics are doing your body good.
36. When it comes to me, you’ve got free range.
37. If I threw you a dinner party, I’d use my good linen.
38. What are you doing this fall? How about we take advantage of the harvest season?
39. If you were a dessert, I would drizzle a balsamic reduction all over you.
40. You know, I cook best in the morning.
41. How about we go back to my place and make something to write about on my food blog?
42. If you were going to open a restaurant, what would you call it? Mine would be Devour.
43. Once the rainy seasons comes, we should forage together.
44. Do you need someone to help pitch your tent at farmers market?
45. God put as much work into you as a fine piece of artisan cheese.
46. I’m new in town, where’s the best place to get late night paté?
47. You & Me. Sounds like a great idea, or maybe the name of the next hot restaurant. You in?
48. You’re so hot, you could make creme brulée with just your looks.
49. This city has [insert number] of microbrews, but only this one has the blonde I want.
50. I would love to make you part of this season’s bounty.

Kulkas Ini Bisa Bicara dan Membantu Diet!

Teknologi yang ada sekarang pernah dianggap mustahil pada zaman dahulu. Contohnya, mana ada kulkas bisa bicara? Siapa sangka, hal tersebut menjadi kenyataan baru-baru ini. Tidak cuma dapat bersuara, kulkas canggih ini juga bisa membantu Anda diet!

LG THINQ Smart Refrigerator sedang dipamerkan dalam CES 2012. Foto: techaw.com

LG baru saja meluncurkan 'THINQ Smart Refrigerator' di acara Consumer Electronic Show 2012, Las Vegas, Amerika Serikat. Kulkas ini dapat terhubung dengan peralatan elektronik dapur, smart TV, komputer, dan smartphone melalui WiFi. Di bagian depannya terdapat layar sentuh yang dapat menampilkan beragam informasi, termasuk jadwal harian dan memo.

Semua barang yang masuk ke kulkas akan di-scan dengan barcode scanner, termasuk masa kadaluwarsanya. Jika sudah mendekati tanggal tersebut, lemari es canggih ini akan mengingatkan Anda melalui SMS. Selain itu, kamera yang terpasang di dalamnya membuat Anda tak perlu repot-repot membuka kulkas dan mencatat belanjaan. Tinggal lihat saja isi kulkas melalui telepon genggam Anda.

Lemari es hebat ini juga dapat membantu program diet penggunanya. Kita dapat memprogram indeks massa tubuh (BMI) dan target penurunan berat badan di kulkas ini. THINQ juga memiliki teknologi pengenal suara, sehingga jika ada orang yang membuka kulkas, sistem akan disesuaikan dengan data si pengguna.

Berdasarkan data tersebut, kulkas pintar ini akan memberikan alternatif makanan atau minuman yang lebih sehat, berikut resep dan menu harian atau mingguan. Bahkan lemari es tersebut dapat menyalakan oven yang kompatibel, mengatur suhu dan waktunya, sesuai yang disarankan dalam resep.

Fitur-fitur LG THINQ Smart Refrigerator. Foto: geeksugar.com

Seperti dikutip dari Daily Mail, jika Anda mengambil makanan yang kurang sehat, kulkas ini akan memberi tahu Anda dengan 'berbicara'. Anda jadi punya ahli nutrisi pribadi di rumah.

Tamu dadakan sering membuat kita tak sempat menyajikan minuman dingin, karena membutuhkan waktu lama di dalam kulkas untuk mendinginkannya. Jika Anda punya kulkas pintar ini, masukkan saja wine ke dalam high-speed wine chiller di kulkas THINQ. Dalam 8 menit, wine akan menjadi sedingin es. Bir atau soda pun bisa menjadi dingin hanya dalam waktu 5 menit.

Anda tak perlu repot-repot membuang bunga es di freezer atau di chiller, karena teknologi yang diadaptasi dari AC LG dapat memutar-mutar udara dingin untuk mencegah terbentuknya kristal es.

Jika ada kerusakan, kulkas ini dapat mengirimkan informasi ke teknisi pusat. Perangkat keras dan lunaknya juga bisa di-update.

LG sedang mengusahakan lemari pendingin ini dapat terhubung dengan layanan belanja online seperti Ocado. Perusahaan asal Korea Selatan ini membuat kulkas berfungsi sebagai sistem manajemen makanan, bukan sekedar mendinginkan makanan saja. “Lemari es ini akan menjadi tren besar di masa depan,” kata Michael Lilie, perwakilan LG.

Bagaimana dengan harganya? LG THINQ Smart Refrigerator berkapasitas 877 liter ini dibanderol Rp 28 juta. Tunggu saja kehadirannya di Indonesia!